Bazı Ayvalıkzade ürünleri eser miktarda kurutulmuş meyve içerebilir. Birçoğu ana malzemeleri olarak fındık içerir (fındık, ceviz, badem..)

1932 yılında ananas üretimi üzerine çalışan İngiliz Rownstree fabrikası büyük zorluklarla kakao çekirdeği üretmeyi başarıyor.

Osmanlı’da çikolataya ilk olarak ünlü tüccar İtalyan tüccar Giovanni Francesco Gemelli Careri’nin günlüğünde rastlanmaktadır.

Çikolatanın kaydedilmiş tarihi 4500 yıl önceye kadar giden, eski uygarlıklarda kutsallık atfedilen, yüzyıllar boyunca bir sınıf...